喜欢吃粗粮，喜欢玉米面饽饽。这次用做豆浆剩下的豆渣，与面粉和玉米面一起和成面团，饧发后，用电饼铛烙的小发面饽饽，焦焦的底，香脆，内里，喧软的口感，特别好吃，比平时多吃了一个呢，太香啦。
豆渣温热时放入酵母粉，静置后再使用，发酵效果好；
面团和面饼饧制时盖湿面防止表面干硬；
加水量及烙制时间依据饼子的大小及功率的大小调节。