鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理，是属于高蛋白低脂肪的食品，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。广东人非常喜欢吃鸡，做法也非常多。今天分享一下这道局鸡，不但做法简单而且味道超级鲜美。
简单够美味，嫩滑，鲜甜，连鸡胸肉都嫩滑香喷，好吃得简直是停不了口。为了减少一餐食肉过量，我将鸡分为午餐和晚餐吃。鸡应放凉再切，热的时候切肉会散的。我习惯挑选的鸡项皮薄身瘦，好吃不肥腻。盘饰大家可以忽略不用。