越南米卷
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繁华仅此涟东

越南米卷我没有做过,是和别人学习的,我感觉这个米卷皮还是很神奇的,只要一下开水就马上软了,有点像小时候吃的糖中的米纸,就是厚点点。那个米粉也和我们国内的不同,一泡就软了,一煮就行,不像我们的要煮很长时间,看来食品卫生的确是个问题,我在南方时米粉也不是如现在这么难煮,不知道加了什么。这个米卷吃上一两个就饱了,是饭菜肉全有了。难道这就是越南人的吃法吗?不知道,我想南方人对它是熟悉的吧。

时间:10分钟内
食材
米卷皮 1袋
米粉 适量
酱牛肉 适量
胡萝卜 适量
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这是做这个菜专门的米粉
  • 步骤 2/11
    这就是专门的米卷皮
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切成丝
  • 步骤 4/11
    生菜也切成丝
  • 步骤 5/11
    牛肉我用的是我们这里的马家牛肉,味道不错
  • 步骤 6/11
    米粉先用水泡一小会。然后煮 水,水开后一煮就马上出锅,放到凉开水中就行了,不是国内的米粉,质量我觉得不错,
  • 步骤 7/11
    取一盆开水,把米卷皮取一张放到盆中,要立刻取出,也就是沾一下水就行,就很软了,时间一长就拿不出来了。放到盘子上,再上面放上牛肉。
  • 步骤 8/11
    再放点生菜丝
  • 步骤 9/11
    再放点胡萝卜丝
  • 步骤 10/11
    再拿点米粉放上
  • 步骤 11/11
    下面就包起来,也就是卷紧,两边折起来,再卷至米卷皮头就行了
小贴士

这种做法我也是和别人学的,里面的料可以自己选择,方便得很。吃的时候可以沾些调料吃。

发布于 2019-11-11
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