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芒果果冻布丁
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晓内裤还来还

好吃

时间:1-2小时
食材
芒果 300g
牛奶 100ml
糖 60g
淡奶油 100g
水 60g
鱼胶粉 20g
草莓果酱 10g
QQ糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。
  • 步骤 2/15
    隔热水融化成液体。
  • 步骤 3/15
    取适量草莓果酱装入裱花袋，并加入半勺鱼胶粉液体，搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    在模具中央挤上草莓果酱，然后静置半小时，等果酱凝固。
  • 步骤 5/15
    芒果去皮剥出果肉，放入料理机打成果泥，分成两份待用。
  • 步骤 6/15
    淡奶油打至五分发，体积稍微变大即可。
  • 步骤 7/15
    加入牛奶搅匀。
  • 步骤 8/15
    加入白糖搅匀。
  • 步骤 9/15
    加入炼乳搅匀。
  • 步骤 10/15
    加入一部分芒果泥搅匀。
  • 步骤 11/15
    加入鱼胶粉液体混合搅匀。
  • 步骤 12/15
    用勺子舀入模具中，不要倒满，要留出一部分空间。 可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。 放冰箱里冷藏2小时。
  • 步骤 13/15
    QQ糖加30克水隔水融化。
  • 步骤 14/15
    将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。
  • 步骤 15/15
    将混合好的芒果泥倒入模具中。 放冰箱里冷藏1小时。
小贴士

1。鱼胶粉一开始融化后就不要从热水锅里拿出来，这样子就会在使用之前一直是液体状态。

2。如果使用类似的硅胶模具，在移动中最好下面拖一个烤盘，因为硅胶模具是软的，一动就怕变形，有了拖盘好方便移动。

发布于 2019-11-11
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