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黄桃果冻布丁
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铱嘫懵懂友岚

前阵子买到了很喜欢的黄桃罐头，正好之前做芝士蛋糕剩了6克吉利丁……嘿嘿炎炎夏日就拿来做个果冻爽爽吧～

食材
黄桃罐头 里面的黄桃4块
吉利丁粉 6克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我用的是这款的黄桃罐头，黄桃以脆为主微软～糖水清甜微酸，没有香精味，很适合直接不加糖做果冻哈哈哈（如果买的到糖水不够甜，也可以自行加糖）
  • 步骤 2/5
    将黄桃切小块备用，把罐头里的糖水倒出160g，放在准备做果冻的容器里
  • 步骤 3/5
    取吉利丁粉6克，在小碗里用18克的凉水泡开，大概两分钟成全透明Q弹状，再用热水隔水加热，把碗里透明吉利丁化成透明的水
  • 步骤 4/5
    最后倒进装小块黄桃+糖水的果冻容器里，稍微搅一搅，放入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃到果冻啦～
  • 步骤 5/5
    其实我之前听说白凉粉的材料代替吉利丁粉做也很好吃，不过因为还没有买白凉粉材料所以还没机会体验～下次可以试试嘿嘿嘿
小贴士

那个装果冻液的碗，如果刚好满了，就拿个盖子阿碟子阿啥的盖住，千万别用保鲜膜，我用保鲜膜盖结果吸住液体，从边缘流了些果冻液出去…心疼

发布于 2018-11-27
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