Name: 韩版泡菜之一—辣三丁
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 黄瓜 50g; 胡萝卜 50g; 红萝卜 50g; 辣椒面 15g; 盐 10g; 米粉 50g; 梨 50g; 花椒面 5g; 水 30ml; 鲜辣椒 10g; 蒜 10g

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韩版泡菜之一—辣三丁

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冒卮邓既晨

每次买来韩国泡菜，都不觉着好吃，一次学做这泡菜后却爱上了吃它，也许自己做的真材实料，也许做法稍有区别，但加米粉是韩版的真经咧，嘻嘻，所以着也是韩版泡菜哟

时间:1-2小时

食材

黄瓜 50g

胡萝卜 50g

红萝卜 50g

辣椒面 15g

盐 10g

米粉 50g

梨 50g

花椒面 5g

水 30ml

鲜辣椒 10g

蒜 10g

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烹饪步骤

步骤 1/7

将调水后的米糊在锅里小伙熬煮，边煮边搅拌，以防粘锅
步骤 2/7

熬好的米糊晾凉备用
步骤 3/7

辣椒和蒜切碎，梨切碎
步骤 4/7

所有的作料和米糊拌匀加盐调味
步骤 5/7

红萝卜、胡萝卜、黄瓜切丁腌制30分钟，挤去水分
步骤 6/7

将佐料糊和蔬菜丁混合均匀
步骤 7/7

装进容器盖上保鲜膜搁进冰箱冷藏一天即可食用

小贴士

1 、做这个泡菜的佐料可根据自己的口味加减

2 、冷藏腌制时间越久味道越浓且会带点酸味

发布于 2019-11-11