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酱煸五花肉
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花颜与夏卫蒋

这次是因为豆瓣酱才买的五花肉，早两天发现超市的豆瓣酱搞特价买了两盒回来，LG喜欢吃五花肉，五花肉再配上豆瓣酱味道香浓、色泽红润，特别下饭的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 350g
油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
白糖 半汤匙
红椒 适量
香葱 3根
料酒 2汤匙
蒜头 半只
豆瓣酱 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里放水，放入葱段、姜片、料酒
  • 步骤 2/10
    烧开后，把清洗后的五花肉放入煮4分钟
  • 步骤 3/10
    捞起，放凉后切簿片
  • 步骤 4/10
    香葱清洗后，葱头和葱叶子分开，红椒切丝，蒜头去皮切片
  • 步骤 5/10
    炒锅放油，下蒜片、葱头下去爆香
  • 步骤 6/10
    下肉片将肉中的油脂煸炒出来后，加入红椒丝
  • 步骤 7/10
    加入生抽小炒再加入白糖
  • 步骤 8/10
    加盐炒匀
  • 步骤 9/10
    加入豆瓣酱炒匀
  • 步骤 10/10
    最后加入葱叶炒至转深绿色即可
小贴士

五花肉要挑选肥瘦相间、要有肉皮、尽量切簿些才好吃

发布于 2019-11-08
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