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炸瓤苹果夹
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在宴客菜中这是一道甜菜，一般甜菜是放在热菜中，每每吃过油腻的菜后，再尝尝甜菜，改改口味，会感到特别的美味。这道甜菜色泽金黄、松脆爽口，深受小朋友的喜爱，撒上些巧克力粒会更养眼。

时间:10-30分钟
食材
苹果 2只
油 200g
红豆沙 适量
鸡蛋 2只
面粉 适量
干淀粉 2勺
糖粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苹果，鸡蛋
  • 步骤 2/12
    豆沙
  • 步骤 3/12
    一只苹果切八块，去籽
  • 步骤 4/12
    改刀切16片，每片第一刀不切断，第二刀切断
  • 步骤 5/12
    在每片苹果内夹入豆沙
  • 步骤 6/12
    裹上面粉
  • 步骤 7/12
    将2个鸡蛋清打发
  • 步骤 8/12
    放入2勺干淀粉拌匀，做成蛋泡
  • 步骤 9/12
    将裹着面粉的苹果夹放入蛋泡内，均匀的裹上蛋泡
  • 步骤 10/12
    入油锅中火炸至金黄色
  • 步骤 11/12
    将炸好的苹果夹装盘，撒上糖粉
  • 步骤 12/12
    用彩色巧克力粒装饰一下即可
小贴士

1.蛋泡起到松脆作用

2.炸后应趁热吃

发布于 2019-08-14
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