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炸元宵
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丑圛袁命题寿

懒人版的炸元宵,简单好吃还有特色

时间:30分钟-1小时
食材
汤圆粉 500g
核桃仁 30g
花生仁 30g
瓜子仁 15g
黑芝麻 15g
绵白糖 200g
蜂蜜 3汤匙
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    分别将核桃仁、花生仁，瓜子仁放入烤盘150度烤熟。
  • 步骤 2/12
    将烤熟、碾碎的各种果仁放入碗里，加上熟的黑芝麻。
  • 步骤 3/12
    加蜂蜜、糖、糯米粉、植物油。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    把馅料团成团。
  • 步骤 6/12
    准备糯米粉。
  • 步骤 7/12
    将糯米粉放入空盒里。把团好的馅料蘸水放入糯米粉上，盖上盒盖双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。
  • 步骤 8/12
    然后取出再蘸水再放回糯米粉中继续摇晃。让元宵均匀的裹上糯米粉。
  • 步骤 9/12
    如此重复数次，即成元宵。
  • 步骤 10/12
    炒锅中放油加热。
  • 步骤 11/12
    放入元宵炸至金黄。榨汁的过程要用牙签在元宵上扎上眼。
  • 步骤 12/12
    捞出沥干油份即可。
小贴士

1、自己喜欢什么馅都可以做，山楂的、黑芝麻的都不错。

2、我用做月饼的方法做了五仁馅的，糖的量相对多一些。

3、滚元宵一定要反复蘸水才可以滚大元宵。

4、油炸元宵时一定要用牙签在元宵上扎个眼，以免元宵爆裂。

发布于 2020-10-29
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