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蛋煎饺
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运凡孤月今心

蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
盐 1g
水 60g
韭菜馅 适量
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
香葱 适量
水 半碗
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时
  • 步骤 2/8
    面团搓长条切成小剂子
  • 步骤 3/8
    擀成面皮
  • 步骤 4/8
    包入馅儿，捏住收口
  • 步骤 5/8
    锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中
  • 步骤 6/8
    倒入半碗水大火烧开转小火
  • 步骤 7/8
    煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
  • 步骤 8/8
    煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰
小贴士

1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了

发布于 2020-02-12
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