今早忙着给儿子和朋友做木糠杯没顾上好好做早餐，只能糊弄一下应付几囗，一锅蒸了红薯和鸡蛋，红薯用汤匙压成泥拌上炼乳，放入盘中稍整成圆形，然后浇上一些自制酸奶，撒上一些果仁即可食用。家里只有花生米，所以果仁是炒香的花生米，撒了一些蔓越莓果干和枸杞装饰。这款早餐看似简单，但营养还是很丰富的，既有可以作为主食的红薯、又有营养丰富的酸奶，还有富含维生素和油脂的花生米。再撒上一些养肝，滋肾，润肺的枸杞子、富含维C和抗氧化物质的蔓越莓干，这款早餐既好吃又不用担心发胖。
果仁和果干的品种可以根据自家的备料随意放入，可以是腰果、开心果、葡萄干等等。