紫薯：含有特有的花青素（紫色素），抗氧化性极强，抗衰老，对肝也有保护作用；便于排除体内毒素，清除胆固醇，增强人体免疫功能。而酸奶容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用更为优越。两者相配做点心很适宜，且加上当春天新上季的芒果，即丰富了口感，又赏心悦目！
蒸好的紫薯和白糖压泥稍放凉些再加入酸奶拌，以妨破外酸奶的成份。