萝卜海带排骨汤
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翁孤浪王者

最近经常买排骨,因为天气热没胃口,炒了菜也吃不了多少,有时候就煲个汤,炒个粉就可以吃的很饱了。煲汤一直是我喜欢的,可是天天煲汤就有些不知道放什么了,刚好买了个大萝卜,家里还有点海带就一起放进去了,会有这个想法是想起以前经常吃麻辣烫就最喜欢这两种一起吃了。好多年没吃了,偶尔有点会想起以前麻辣烫摊上认识的一个老乡。。

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
海带 200g
白萝卜 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净
  • 步骤 2/9
    锅内放水,烧开后焯排骨。
  • 步骤 3/9
    除去浮沫,用清水冲洗片刻,倒入砂锅内放适量盐稍得腌一下。
  • 步骤 4/9
    十分钟后,倒出多余的水分,加入适量清水,开始煲。
  • 步骤 5/9
    煲的空档,把萝卜切片,海带打结(海带是提前泡发洗净的)
  • 步骤 6/9
    开锅改小火,煲一个小时左右。倒入白萝卜。
  • 步骤 7/9
    再次开锅后再煲四十分钟左右放入海带结。
  • 步骤 8/9
    半个小时后关火放盐调味,撒上葱花。
  • 步骤 9/9
    装起OK。
小贴士

萝卜不能煲太久,煲太久就不甜了。

发布于 2019-08-07
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