莲藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效.蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C,纤维素含量远远超过一般蔬菜,其热能量相对较低,不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。玉米,玉蜀黍的种子,又名苞米,俗称苞谷。用玉米磨成的玉米面,又称棒子面,其味甘淡,其性平和。《本草纲目》说它有“调中开胃”的功效;《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的,并不是玉米,而是玉米须,正式收载于古药书《滇南本草》。其含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素胡萝卜别名:胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚,每次使用150~500克为宜。益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。猪肉又名豚肉,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。
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