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玉米胡萝卜毛豆骨头汤
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姗姗liu

这是一道家常菜，在广东，几乎家家户户都会煲这一类汤

时间:1-2小时
食材
排骨 1根
玉米 1根
胡萝卜 1根
毛豆 100g
姜 适量
盐 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜毛豆去皮洗净备用
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 3/6
    一锅水烧开，将排骨和一小部分姜片放进去焯水至变色即捞出。
  • 步骤 4/6
    玉米切断
  • 步骤 5/6
    将上述材料放入大汤锅中，加入足量的水（水要一次加足），加入生姜片。 大火煮滚后小火煮约一小时
  • 步骤 6/6
    最后加盐调味，出锅时撒少量葱花即可。
小贴士

广东煲汤讲究原汁原味，只加盐即可，水要一次加足。先大火后小火煮。

发布于 2019-12-05
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