萝卜有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说法，可见萝卜的保健食疗功效早已深入人心，萝卜的做法很多，很随意，无论是炖汤、红烧、小炒、凉拌我都喜爱，各种做法变换着吃，百吃不厌！
萝卜先用盐腌一下腌出的汤汁倒掉再加其他调料拌。