连续发了两道煎三文鱼骨，现在发一道用烤箱烤的三文鱼肉。此菜谱来自一份华人报纸，,感觉这个菜谱比煎的更加健康，也少油烟。另外，与平时煎三文鱼有点不一样的是腌的时候用了鱼露，烤的时候用了香茅，所以效果有点像泰式风味。
三文鱼很容易熟，所以烤的时间不宜太长，否则口感不好。