今天公公从菜市场买回来一袋子的花螺(在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”),酒楼吃要98元一斤,市场只卖65元一斤,还是自己买回来吃划算,因为这个白灼吃法,哪里吃的味道都一样。知道吗,花螺肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类,具有养阴补虚、益精气,润肺补肾的作用哦!
1、螺尾不要吃.
2、煮前用少许盐搓擦,洗净。
3、要彻底煮熟,一般煮15分钟!