每次去吃自助餐时都比较喜欢吃这个花螺，觉得冰浸过的口感更加棒，味道鲜美，肉质爽脆，醮上芥末，别有一番风味。上周末有空逛了市场，买了花螺回来，第一次学做，呵呵，味道相当不错的，宝贝也爱吃。
1、煮花螺的时候要掌握火候，不宜过久，否则影响口感。
2、花螺本身的味道鲜美，可不加任何调料食用。