白灼花螺
8.6万 热度 775 收藏
沉着

每次去吃自助餐时都比较喜欢吃这个花螺,觉得冰浸过的口感更加棒,味道鲜美,肉质爽脆,醮上芥末,别有一番风味。上周末有空逛了市场,买了花螺回来,第一次学做,呵呵,味道相当不错的,宝贝也爱吃。

时间:10分钟内
食材
花螺 600g
精盐 适量
适量
酱汁 适量
芥末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将花螺用盐水浸泡1-2小时左右,再清洗干净。
  • 步骤 2/7
    锅里放入水,加姜片,煮沸。
  • 步骤 3/7
    待水烧开时,放入花螺。
  • 步骤 4/7
    大火烧开。
  • 步骤 5/7
    待水再次烧开后,观察花螺肉露出即可,不要煮过长时间,否则肉质变老,口感不好。
  • 步骤 6/7
    美味的白灼花螺就做好啦!
  • 步骤 7/7
    调好酱料,加入芥末,味道好极啦!
小贴士

1、煮花螺的时候要掌握火候,不宜过久,否则影响口感。

2、花螺本身的味道鲜美,可不加任何调料食用。

发布于 2019-09-29
评论
相关菜谱