花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口。看到市场上有卖就买一些回来自己做。在家吃的比去外面吃的要便宜许多，我买的一斤是25块，如果去外面吃，25块可能就只有很小一碟了吧。买的时候店家还送了一些酸菜水，说是用酸菜水煮的会比较好吃。
1、由于酸菜水有咸味所以不用再加其它调料了。
2、吃时可沾三渗酱或是芥末，不沾直接吃也好吃哦！