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步骤 1/11
主料：面筋20串
辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
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步骤 2/11
把姜切末，大葱切末，大蒜切末
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步骤 3/11
植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
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步骤 4/11
加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了
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步骤 5/11
把盐、鸡精加进去
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步骤 6/11
拌均匀关火盛起
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步骤 7/11
把面筋，用签子串好
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步骤 8/11
刷上熬制好的酱汁
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步骤 9/11
把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上
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步骤 10/11
烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油
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步骤 11/11
烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用