肉片米粉咖喱汤
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沉着

工作一忙,煮起饭来也就追求简单快捷啦,最好10分钟就能搞定的菜式。所以呀,每次回香港,总爱到专卖东南亚的超市,买一包包的酱料,用来煮米粉或河粉最适合不过啦,味道超惹口哩。

时间:10-30分钟
食材
东莞米粉 400g
里脊肉 200g
泰国咖喱酱料 320g
橄榄油 适量
食盐 适量
生粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:东莞米粉、咖喱酱料和里脊肉。
  • 步骤 2/8
    将泰国咖喱酱料整包倒入煮锅中。
  • 步骤 3/8
    倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮开。
  • 步骤 4/8
    煮汤时,将里脊肉洗净,切丝,放入碗中,加入适量的食盐和生粉拌匀,腌制一会。
  • 步骤 5/8
    将东莞米粉焯烫一遍,然后过冷河,沥干,待用。
  • 步骤 6/8
    咖喱汤汁煮滚,放入腌制好的肉丝,大火煮至肉丝熟透。
  • 步骤 7/8
    放入米粉,大火烧开。
  • 步骤 8/8
    即可关火。
小贴士

咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。

发布于 2023-01-10
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