咖喱味略带辛辣，大部分时候用来做牛肉、鸡块等等。和数种蔬菜一起烹调的咖喱时蔬也是很好的选择，能补充多种人体所需的营养成分，使餐桌上的食材种类更丰富。做这道菜的时候没有加经常用来做咖喱饭的土豆，因为土豆虽好但易吸油，而且在有主食的情况下加入会摄入较多糖类。最后的成果颜色鲜亮，味道也能促进食欲呢。
西兰花洗的时候加一些盐，用手搓洗冠状部分，可以洗得更干净一些。咖喱粉的量要根据调味品的不同有所调整，有的粉味道比较淡可多加一些，最后加盐的量也是根据味道轻重酌量添加。