番茄煮蛋
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橘殃永昌

番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。我家很喜欢生吃番茄,但由于天气骤降又下雨(从夏天突然变成冬天),番茄从冰箱拿出来,冻得都打颤了,还是改为菜算了……

时间:10-30分钟
食材
番茄 500g
鸡蛋 3个
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番茄洗干净切块。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋扣进盘子里。
  • 步骤 3/10
    加点盐打发均匀。
  • 步骤 4/10
    锅里下油,再下鸡蛋,小火煮熟。
  • 步骤 5/10
    熟了关火。
  • 步骤 6/10
    用煎鸡蛋的勺子切断,并盛起。
  • 步骤 7/10
    番茄倒进锅里,大火煮。
  • 步骤 8/10
    为了防止粘锅,中间翻一下。
  • 步骤 9/10
    番茄差不多倒入鸡蛋块。
  • 步骤 10/10
    并放入糖,翻炒均匀,便可出锅。
小贴士

由于番茄的水份比较多,煮的时候不用加水。

发布于 2019-11-20
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