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薄荷枸杞吐司
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苯蚜堤乜傺
还没完全把握住吐司,我就开始自己乱折腾了,用自己种的薄荷加入到吐司中去,没想到烤出来的吐司味道也不错的。
时间:30分钟-1小时
食材
高粉
250g
干酵母
4g
牛奶
113ml
糖
25g
枸杞
5g
薄荷
3g
黄油
25g
盐
2g
水
15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
把薄荷叶先用清水浸泡一下
步骤 2/10
然后把薄荷叶、水,除了黄油、枸杞外的所有材料全部加入面包机和面
步骤 3/10
和了20分钟后加入软化的黄油
步骤 4/10
和至能拉出很薄的膜,然后利用面包机的余热发酵至二倍大
步骤 5/10
取出排气
步骤 6/10
分成相同的三小团,再自然醒发十五分钟
步骤 7/10
取一面团擀成长条,加入枸杞,再卷起来
步骤 8/10
重复这个步骤,把三个面团全部卷好后放进吐司模
步骤 9/10
放在温暖处发至模子的八九分高,送进预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟。
步骤 10/10
烤好后取出从模子里取出冷却
小贴士
烤吐司一定要经过三次的发面团,这样烤出来的吐司才好吃
用的牛奶与水量可以根据自己的手感来调节
发布于 2019-10-23
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