经过锡纸包裹烤制之后,红薯和芒果的味道相互衬托,交相呼映,再加上浓郁的香草味,口感非常好。
红薯的形状可以根据自己的喜好而定,切条切片皆可,只是不要切太大块。
薯角煎至微微发黄即可,因为还要烤,所以不需要煎熟。
撒少许细盐,更突显红薯的甜味。
不要烤太久,以免芒果软烂。
香草的用量根据自己的口味而定。