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鱼香肉丝
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鱼香肉丝是川菜中鱼香味的一个重要味型.是以泡椒.姜.蒜和糖醋等佐料调制而成的鱼香口感.并不是鱼......

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 150g
青笋 80g
水发木耳 30g
大红椒 15g
生姜 10g
大蒜 10g
泡红椒 20g
生抽 2勺
白糖 3勺
香醋 2勺
料酒 适量
水淀粉 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的食材有剁碎红泡椒.大葱.姜沫.蒜沫.红椒丝。
  • 步骤 2/11
    水发木耳去足切成丝.青笋切丝。
  • 步骤 3/11
    里脊肉切丝.放少许盐.料酒.豆粉伴匀码味十分钟。
  • 步骤 4/11
    准备个碗兑入生抽.白糖.香醋.水淀粉备用。
  • 步骤 5/11
    锅入油放入肉丝煸炒至变色时铲出。
  • 步骤 6/11
    锅入油下入泡椒.蒜:姜沫偏香。
  • 步骤 7/11
    放入肉丝翻炒。
  • 步骤 8/11
    倒入青笋.木耳丝.红椒丝.。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀后放入兑好的糖醋汁。
  • 步骤 10/11
    出锅装盘。
  • 步骤 11/11
    一道鱼香味浓.酸甜适囗的鱼香肉丝就做好了。
小贴士

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发布于 2019-12-09
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