葱油饼
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阳阳阳啊阳阳阳

我娘家很少做葱油饼,所以有自己的小家后,我从来没做过这种饼。老公总说他家以前烙饼多好吃,可我去他家也没见过,无从学起。早上遛狗,一个宠友跟我说了做法,我回家就试了试,觉得做的还很不错、等以后有了电饼铛,可能会做得更好吃吧。

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
适量
适量
葱花 适量
芝麻油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉分两份。一半用开水烫过。
  • 步骤 2/13
    搅成面絮,稍晾。
  • 步骤 3/13
    和另一半面粉一起用凉水和匀。
  • 步骤 4/13
    揉成面团。
  • 步骤 5/13
    盖上盖子饧发十分钟。
  • 步骤 6/13
    葱洗净切碎。
  • 步骤 7/13
    葱花和芝麻油、盐、五香粉、白芝麻拌匀,待用。
  • 步骤 8/13
    面团搓成条,切成剂子。
  • 步骤 9/13
    擀成长片,将拌好的葱花抹上去,尽量用手抹均匀。
  • 步骤 10/13
    从底部卷起。
  • 步骤 11/13
    再盘起来。
  • 步骤 12/13
    压扁。用擀杖轻轻擀薄。
  • 步骤 13/13
    入煎锅,煎至两面金黄即可。
小贴士

1、要用一半烫面,一半凉水和面,这样的饼吃起来软硬度正好。

2、尽量把饼擀得薄一些,好熟。

发布于 2019-08-13
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