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五香鹌鹑蛋
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爱卖萌_

我很爱吃茶叶蛋的，但是后来听说茶叶煮鸡蛋不好，郁闷，现在也不知道听哪个专家的好了说实话。鸡蛋个大，吃一个就要饱了，所以我买了鹌鹑蛋卤了吃，又香还能一个一个的吃着玩，真好哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 700g
花椒大料 适量
盐 适量
姜片 适量
老抽 适量
香叶 适量
小茴香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹌鹑蛋洗干净
  • 步骤 2/8
    放盆子里煮熟
  • 步骤 3/8
    准备好花椒大料香叶小茴香和姜片
  • 步骤 4/8
    鹌鹑蛋煮熟以后用一个漏勺捞起一个然后用勺子敲碎外壳
  • 步骤 5/8
    都给外壳敲碎以后再倒回去
  • 步骤 6/8
    加入准备好的佐料
  • 步骤 7/8
    加多一些的盐
  • 步骤 8/8
    加入老抽再煮二十分就行了，晾凉以后泡在汤汁里密闭保存，放入冰箱随吃随取。
小贴士

敲碎外壳可以更好的入味。

发布于 2020-03-27
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