炎炎夏日到了，今天做道五香毛豆，平常放在冰箱里，想吃的时候拿出来，还可以当下酒菜。制作很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。
1、剪掉毛豆两段是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，多泡一会也一样。
2、要先把水煮开再放毛豆，煮毛豆的过程中要开盖煮，这样能尽量保持毛豆不变色。
3、煮完以后，要放在锅里浸泡到自然凉，这样可以入味。