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蒜蓉鸡毛菜
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朱莫莫牧致洎

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。我最喜欢的吃法是加上蒜蓉青炒，味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
鸡毛菜 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡毛菜摘掉烂叶及根。
  • 步骤 2/9
    用清水洗干净。
  • 步骤 3/9
    沥干水分备用。
  • 步骤 4/9
    蒜切成末。
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量的油，下入一半的蒜末，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    下入鸡毛菜。
  • 步骤 7/9
    翻炒至发软后，调入盐。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后，再加入其余的蒜末。
  • 步骤 9/9
    再次翻炒均匀后，即可出炉装盘。
小贴士

不喜欢蒜味的，可以省略出锅前放蒜的环节。

发布于 2020-03-11
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