作为一个北方人,我是地道的面食爱好者。虽然离开家乡许多年,但每每想起妈妈做的饼总是会吞口水。想起家乡的美食就觉得饿。今天的我又一次试做了葱油饼。是目前历史上最成功的一次。之所以想练好烙饼,是因为自从宝贝在外婆家呆了半年,也迷上了饼食(以前也吃,但没这么迷),时不时对我说:”吃饼饼呢,吃饼饼呢。这不,昨天又对着我嚷嚷了。某天我问宝贝说:“妈妈做的饼好吃还是奶奶的好吃,他说,奶奶的好吃。紧接着我问小姨做得好吃还是妈妈做得好吃,他毫不犹豫地说:”小姨做得好吃。“本来想给自己一个台阶下的,没想到......所以,这次趁520到来之际,送自己单独做饼有始以来最成功的一次葱油饼给我最亲爱的宝贝。希望妈妈的努力能得到你的肯定。今天做这道菜有点悲催,本来拿炒锅来煎的,没想到电磁炉故障,结果只好用电饭煲了。案板不像老家那样大,害得我用最麻烦的方法做。虽然很麻烦,但结果还是值得庆祝的。
由于案板小我采用了笨方法,大家做的时候不用这么麻烦。直接把成形的面团擀薄,均匀地撒上配料卷起来再切成相等地块按压成饼形即可。