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油渣葱花烤包子
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宛如

猪油炼成油渣，用来做包子，变废为宝

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 300g
猪油渣 200g
香葱 5根
油 适量
盐 适1勺
五香粉 2勺
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    水，面粉，酵母，放面包机里，启动和面程序；
  • 步骤 2/12
    揉成光滑的面团，用保鲜膜封好放冰箱冷藏发酵；
  • 步骤 3/12
    取出面团，搓成长条；
  • 步骤 4/12
    切成小剂子；
  • 步骤 5/12
    手上沾上面粉，搓圆按扁面剂子；
  • 步骤 6/12
    用擀面杖擀成圆片；
  • 步骤 7/12
    猪油渣切碎；
  • 步骤 8/12
    隔夜的馒头去皮，用手搓成馒头渣；
  • 步骤 9/12
    取一个盆放入猪油渣，馒头渣，葱花，盐，五香粉，生姜粉，花椒粉；
  • 步骤 10/12
    用勺子把馅料拌均匀；
  • 步骤 11/12
    取一个包子皮，包入馅料；
  • 步骤 12/12
    包好的包子放入铺了锡纸的烤盘，包子上刷油，150度，中层，上下火，烤25分钟；
小贴士

1、猪油渣切碎点，加香葱，调料，拌均匀；

2、包好的包子放入铺了锡纸的烤盘，包子上刷油，150度，中层，上下火，烤25分钟。

发布于 2019-11-20
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