自制猪肉松
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惊鸿照影来关

外面买的肉松添加剂太多,而且用的肉也绝对不会是好肉!所以。。。还是自己做比较放心,以前用面包机做,这次用锅手工炒出来,味道还是不错的!

时间:1-2小时
食材
里脊肉 1块
大蒜 1个
生姜 3片
适量
适量
酱香酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉一块,清洗干净
  • 步骤 2/9
    锅里倒入清水,姜和大蒜切片放入锅里,然后放入猪里脊肉
  • 步骤 3/9
    将里脊肉彻底煮熟,可以用刀将肉切断,方便更快煮熟
  • 步骤 4/9
    煮好的肉取出,沥干水分,用擀面杖擀成薄薄的肉片
  • 步骤 5/9
    用手将肉撕成碎末,撕得越细越好
  • 步骤 6/9
    将肉碎倒入平底锅,倒适量油、盐和酱香酱油中小火翻炒
  • 步骤 7/9
    慢慢的肉碎的水分会被慢慢炒干
  • 步骤 8/9
    直到炒到肉碎水分收干,变得蓬松
  • 步骤 9/9
    如果喜欢碎末状的,只要放料理机打一下就可以了。来一碗粥,配上自制肉松,真是美味呀!
小贴士

发布于 2020-04-24
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