香菇荷兰豆
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夏日的綠色夷徭

碧绿的颜色,清爽的味道。荷兰豆,加入了香菇,就算不加味精,味道也很美。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 150g
鲜香菇 7个
小米椒 3个
蒜头 3个
干淀粉 1茶匙
适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荷兰豆去筋,洗干净,装碗里备用。
  • 步骤 2/9
    香菇洗干净,切片;小米椒洗干净,切块;将其分别装在碗里备用。另取一个碗,蒜头拍扁切成蒜米,装在碗里,放入入干淀粉和盐(炒菜所需要的量),加入3汤匙清水,拌匀,备用。
  • 步骤 3/9
    锅里注入适量清水,加入食用油和盐,烧开。
  • 步骤 4/9
    荷兰豆倒入锅里,汆烫至断生。
  • 步骤 5/9
    汆烫好的荷兰豆捞出,放入盛了冷开水里的碗里过凉。
  • 步骤 6/9
    小火将炒锅烧热,加食用油烧温,放入小米椒翻炒几下后,把小米椒拨向一旁,倒入香菇片,翻炒出香味后,和小米椒一起翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    荷兰豆倒入锅里,煸炒1分钟。
  • 步骤 8/9
    蒜水芡汁拌匀,倒入锅里,炒匀亮芡至粘稠即可出锅盛碗!
  • 步骤 9/9
    盛碗。
小贴士

好吃

发布于 2019-12-16
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