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香菇荷兰豆
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夏日的綠色夷徭

碧绿的颜色，清爽的味道。荷兰豆，加入了香菇，就算不加味精，味道也很美。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 150g
鲜香菇 7个
小米椒 3个
蒜头 3个
干淀粉 1茶匙
盐 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荷兰豆去筋，洗干净，装碗里备用。
  • 步骤 2/9
    香菇洗干净，切片；小米椒洗干净，切块；将其分别装在碗里备用。另取一个碗，蒜头拍扁切成蒜米，装在碗里，放入入干淀粉和盐（炒菜所需要的量），加入3汤匙清水，拌匀，备用。
  • 步骤 3/9
    锅里注入适量清水，加入食用油和盐，烧开。
  • 步骤 4/9
    荷兰豆倒入锅里，汆烫至断生。
  • 步骤 5/9
    汆烫好的荷兰豆捞出，放入盛了冷开水里的碗里过凉。
  • 步骤 6/9
    小火将炒锅烧热，加食用油烧温，放入小米椒翻炒几下后，把小米椒拨向一旁，倒入香菇片，翻炒出香味后，和小米椒一起翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    荷兰豆倒入锅里，煸炒1分钟。
  • 步骤 8/9
    蒜水芡汁拌匀，倒入锅里，炒匀亮芡至粘稠即可出锅盛碗！
  • 步骤 9/9
    盛碗。
小贴士

好吃

发布于 2019-12-16
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