雪里红生吃有点涩，所以老妈就喜欢买腌制的雪里红吃，脆，还没有生涩味道。放在窝头里，因为雪菜的咸味，早餐吃一些，还不用吃咸菜了，非常香。
因为雪菜很咸，所以不宜放太多。
这个窝头就是直接吃的，如果是当主食就菜吃，建议雪菜再少放一些。