这是一个在美韩裔大妈的配方。有一些食材比较难找，所以我做了一些改动。之前觉得做泡菜很难，只有试过，才知道有多简单。我之后还会出更多用泡菜做的各种菜肴。尝过才知道，为什么我们叫他们泡菜国。真的是，有了泡菜和米饭，春夏秋冬都不怕了。
腌过的白菜在上色之前需要洗几遍，洗去多余盐分。
玻璃容器，陶瓷，塑料饭盒都可以哦。
在放每一颗泡菜在容器里的同时，一定要尽量压出空气。
自己做的泡菜最多能放一个月，当然，泡菜本身也是越到后面越酸。而越酸的泡菜做成菜也就越有味儿。期待下次我做美味的泡菜菜肴吧！
因为我不爱吃辣，做出来的泡菜并不见太多辣椒，不过味道是真的很地道！