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豆角炒火腿
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高大settlement

豆角很嫩，肉也很厚，非常好吃，但是素的又不太好吃，所以就放了点火腿片，放点辣椒一炒，还挺香的，不用放酱油，很清口。

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
火腿 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
干辣椒 少量
大蒜 少量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆角，洗净。
  • 步骤 2/15
    用手掰成段。
  • 步骤 3/15
    火腿，切片。
  • 步骤 4/15
    葱姜，切丝。大蒜，切片。干辣椒，洗净。
  • 步骤 5/15
    热油锅。
  • 步骤 6/15
    先加入姜，煸炒出香味，捞出。
  • 步骤 7/15
    加入洋葱。
  • 步骤 8/15
    加入干辣椒。
  • 步骤 9/15
    加入豆角，再加入小半碗水。中小火，翻炒后，焖2-3分钟左右。
  • 步骤 10/15
    豆角软烂后，加入盐。
  • 步骤 11/15
    加入火腿。
  • 步骤 12/15
    加入鸡精。
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 14/15
    最后临出锅，加入蒜片。
  • 步骤 15/15
    翻炒出蒜香，即可。
小贴士

炒豆角不能用大火，容易糊，所以要加水，中小火，连焖再炒。

发布于 2019-08-07
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