烤肉铺干
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我对你有想法鸭

福建闽西八大干很有名其中包括了肉铺干,两小朋友最爱吃这个干了。小朋友看见这回有了长帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉铺干来着。叫朋友发个肉铺干的配料表看看,其实也很简单。送小朋友去上幼儿园我转道去市场挑选了腿肉来做肉铺干,有这个CKTF-32GS的风扇热风循环烤的肉铺干比较均匀没有局部烤焦的现象。

时间:30分钟-1小时
食材
猪腿肉 250g
鸡蛋 1个
蜂蜜 15g
料酒 1汤勺
生抽 1汤勺
蒸鱼鼓油 半汤勺
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    .材料:猪腿肉250克 黑胡椒粉适量 鸡蛋1个 蜂蜜15克 料酒1汤勺 生抽1汤勺少点 蒸鱼鼓油半汤勺 白糖适量
  • 步骤 2/8
    .把肉洗净剁成肉糜,倒入白糖
  • 步骤 3/8
    倒入料酒
  • 步骤 4/8
    倒入蒸鱼鼓油
  • 步骤 5/8
    倒入生抽
  • 步骤 6/8
    倒入黑胡椒
  • 步骤 7/8
    打入鸡蛋,搅拌均匀(完全融入肉里)
  • 步骤 8/8
    拿一张防粘油纸倒入肉糜,铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了 最后刷蜂蜜水都忘记拍了
小贴士

*.猪肉要剁的很烂,比包饺子还要细腻的。

*.肉糜要尽量擀均匀,不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、

*.喜欢吃辣的可以,用辣椒粉和白酒(我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒)

*.蜂蜜水可以提亮颜色,兑水的时候不要太多哦。

发布于 2019-08-14
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