Name: 香甜南瓜包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 高筋面粉 240g; 低筋面粉 60g; 细砂糖 48g; 盐 3g; 干酵母 4g; 牛奶 150g; 全蛋液 30g; 黄油 30g; 南瓜泥 200g; 细砂糖 20g; 黄油 30g; 全蛋液 适量; 白芝麻 适量

搜索菜谱、食材

香甜南瓜包

5.8万热度 754 收藏

晓内裤还来还

金黄色的南瓜从里到外都彰显着秋天收获的喜悦~~将南瓜泥用细砂糖和黄油混合均匀，以中小火慢炒至南瓜泥变得细腻顺滑，晾凉后便成了香甜可口的南瓜馅，非常的美味~~将面团擀成大片，采用折叠的手法将南瓜馅裹住，冷冻后切条编辫，烘烤后呈现在眼前的便是一缕缕靓丽的金黄，温暖了秋天的萧瑟，也美丽了心情~~

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 240g

低筋面粉 60g

细砂糖 48g

盐 3g

干酵母 4g

牛奶 150g

全蛋液 30g

黄油 30g

南瓜泥 200g

细砂糖 20g

黄油 30g

全蛋液适量

白芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角.
步骤 2/19

加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
步骤 3/19

一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
步骤 4/19

将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
步骤 5/19

覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
步骤 6/19

将南瓜泥过筛，加入细砂糖和黄油拌匀。
步骤 7/19

用中小火炒至顺滑，放凉备用。
步骤 8/19

将发酵好的面团取出排气。
步骤 9/19

滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 10/19

将面团擀成大片，长约是宽的2倍。
步骤 11/19

在2/3的面积上均匀地抹上南瓜泥。
步骤 12/19

将未抹南瓜泥的部分折到抹了南瓜泥的1/2处。
步骤 13/19

将其余1/2抹了南瓜泥的面片盖上来，放入保鲜袋，入冰箱冷冻30分钟左右。
步骤 14/19

将面团均匀地切成6份。
步骤 15/19

切面朝上，2条一组，交叉编成辫子状。
步骤 16/19

排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后的发酵。
步骤 17/19

发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量白芝麻。
步骤 18/19

入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。
步骤 19/19

放凉后切段即可享用。

小贴士

1.面团放冰箱冷冻室为了将面团定型，利于切割。

2.切割面团时要用锋利的刀迅速划开。

3.整形时面团始终要保持一个切面朝上。

发布于 2019-12-13