萝卜皮，一直都被我丢弃，却是公公最爱的菜菜。我总感觉婆婆家的萝卜很嫩，但是萝卜的皮却很厚，常常被我削了扔掉，有一天，公公说留着，他自己用盐腌一下就吃了，说是很脆。果蜜也试着做，的确很脆哦。糖醋味的萝卜皮更是让欢喜。而我也知道了，萝卜所含的钙有98%就在于萝卜皮内哦。所以，这道酸酸甜甜的萝卜皮也可以成为餐桌上靓丽的美食哦。
1、加盐稍腌制一会，可去皮的苦味，萝卜皮更脆。
2、糖醋口味按个人喜欢，也可以加入红辣椒。
3、平时可以做一些，装瓶子里，放冰箱。腌制时间长些就更入味。