蜂蜜梅渍番茄
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静谧lump

天气一热,就想吃凉凉的,酸酸甜甜的,那就来做个简单的蜂蜜梅渍番茄吧!

时间:10-30分钟
食材
圣女果 250g
柠檬 半个
蜂蜜 适量
话梅 5颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料1:话梅5颗,放入滚开水中泡至开水变冷,备用。
  • 步骤 2/7
    材料2:小番茄,小番茄用刀在皮上轻划一刀(小番茄不需划十字)。同时烧锅水。ps:虽然不划开放入滚水中也会破皮,但是破皮时间不统一,会让部分番茄煮过头,所以建议先划开,再放入滚水。
  • 步骤 3/7
    番茄放入滚水中煮十秒:准备凉开水加冰块在盆里。
  • 步骤 4/7
    捞起来放入冰水盆中,并去掉番茄皮
  • 步骤 5/7
    泡冰水出了块速降温,还可以因热胀冷缩,皮更好扒
  • 步骤 6/7
    将去皮的番茄,话梅连泡出来的水,欣欣家的蜂蜜几大勺(随便加),柠檬汁,混合均匀,都到碗里去!冰箱冷藏2天至入味,就可以开吃啦!
  • 步骤 7/7
    装饰一下,味道真真的不错
小贴士

:话梅不煮只以泡的方式,才不易软烂,造成番茄浑浊。

发布于 2019-10-10
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