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蜂蜜梅渍番茄
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静谧lump

天气一热，就想吃凉凉的，酸酸甜甜的，那就来做个简单的蜂蜜梅渍番茄吧！

时间:10-30分钟
食材
圣女果 250g
柠檬 半个
蜂蜜 适量
话梅 5颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料1：话梅5颗，放入滚开水中泡至开水变冷，备用。
  • 步骤 2/7
    材料2：小番茄，小番茄用刀在皮上轻划一刀（小番茄不需划十字）。同时烧锅水。ps：虽然不划开放入滚水中也会破皮，但是破皮时间不统一，会让部分番茄煮过头，所以建议先划开，再放入滚水。
  • 步骤 3/7
    番茄放入滚水中煮十秒：准备凉开水加冰块在盆里。
  • 步骤 4/7
    捞起来放入冰水盆中，并去掉番茄皮
  • 步骤 5/7
    泡冰水出了块速降温，还可以因热胀冷缩，皮更好扒
  • 步骤 6/7
    将去皮的番茄，话梅连泡出来的水，欣欣家的蜂蜜几大勺（随便加），柠檬汁，混合均匀，都到碗里去！冰箱冷藏2天至入味，就可以开吃啦！
  • 步骤 7/7
    装饰一下，味道真真的不错
小贴士

：话梅不煮只以泡的方式，才不易软烂，造成番茄浑浊。

发布于 2019-10-10
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