买了菠萝怕放太久不新鲜了，索性把它先做成果馅好了，这款馅料可以涂面包吃，也可以做西饼的馅料，用密封的罐子装好放进冰箱，可以保存一两个星期。
1、用糖的量，根据菠萝的酸甜度和自已的喜好来定。
2、不必再加水，利用菠萝本身的水份即可，小火勤翻，以免糊锅。
3、菠萝丁尽量切得小点。