我的一个朋友非常喜欢剁椒，尤其是青剁椒，说味道比红剁椒更好，我倒是没吃出什么大的区别来，不过剁椒做的菜还是非常受家人欢迎的。金针菇常常用来凉拌或者做汤，今天加了剁椒蒸着吃，另一番口感呢，非常Q弹。其实事情也是一样，换种方式，就会有不同的效果呢。
吃不了辣的可以少放剁椒，最后淋热油的过程不可少，能充分激发出剁椒的味道。