双椒金针菇
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腐剂安莫兮念嘥

我的一个朋友非常喜欢剁椒,尤其是青剁椒,说味道比红剁椒更好,我倒是没吃出什么大的区别来,不过剁椒做的菜还是非常受家人欢迎的。金针菇常常用来凉拌或者做汤,今天加了剁椒蒸着吃,另一番口感呢,非常Q弹。其实事情也是一样,换种方式,就会有不同的效果呢。

时间:10分钟内
食材
金针菇 350g
适量
红剁椒 15g
青剁椒 15g
蒸鱼豉油 10g
3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇切去根部,洗净。
  • 步骤 2/7
    控干水分后摆入盘中。
  • 步骤 3/7
    撒上青、红剁椒。
  • 步骤 4/7
    蒸锅中水开后,入蒸锅蒸5分钟。
  • 步骤 5/7
    蒸好后取出,小心烫手哦。蒸出的汤汁滤掉。
  • 步骤 6/7
    我换了盘子,可以不换,沿四周倒入蒸鱼豉油。
  • 步骤 7/7
    起锅,倒入少许油,油热后,淋在剁椒上即可。
小贴士

吃不了辣的可以少放剁椒,最后淋热油的过程不可少,能充分激发出剁椒的味道。

发布于 2019-11-04
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