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酸汤浸肥牛
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-Anonymous__

很辣的一道菜，我最喜欢吃的2样菜都在里面了，够辣够爽啊，喜欢辣的来试试

时间:10-30分钟
食材
肥牛卷 300g
金针菇 100g
海南黄冠酱 1小勺
小米椒 适量
葱 适量
青小辣椒 3个
姜 适量
蒜 适量
白醋 适量
红小辣椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇下锅焯水，捞起放入大碗
  • 步骤 2/7
    肥牛焯水 肥牛卷变色即可，不可时间过长 捞出放在大碗里
  • 步骤 3/7
    锅里放一小勺油，冷油爆香葱姜蒜
  • 步骤 4/7
    放入辣椒丁翻炒
  • 步骤 5/7
    再放入黄冠酱煸炒
  • 步骤 6/7
    倒入高汤，汤要多一点，（没有高汤，我倒的开水） 小米椒连汤一起倒入
  • 步骤 7/7
    放入一小勺糖，倒入白醋，煮开，起锅，放上辣椒点缀
小贴士

拿漏勺把杂质撇掉，撇掉是为了让汤看起来更清爽一点

发布于 2019-07-16
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