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土豆炒紫茄
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甘操陕蠢夭

不好看，但很下饭的一道家常便菜。

时间:10-30分钟
食材
紫茄 200g
土豆 1个
蕃茄 1个
蒜头 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆紫茄去皮洗净，切成小块，蕃茄洗净，切块，蒜头去衣，拍碎；
  • 步骤 2/7
    热锅倒入油，放入蒜头爆香；
  • 步骤 3/7
    将土豆紫茄与蕃茄倒入；
  • 步骤 4/7
    翻炒片刻；
  • 步骤 5/7
    注入一点清水，加盖焖煮10分钟；
  • 步骤 6/7
    调入盐糖生抽鸡粉，翻炒均匀；
  • 步骤 7/7
    煮至浓稠即可收火上碟。
小贴士

紫茄比较吸油，所以油的份量相对平时要放多一点。

发布于 2020-01-09
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