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酸豇豆炒肉沫
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涡惶晨镀捌

老妹送我一盒自己做的泡豇豆，让我食欲大增！好喜欢小时家里做的炒泡菜！酸辣酸辣的，好吃又下饭！做为早餐的小菜也是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
酸豇豆 500g
肉沫 200g
油 适量
料酒 适量
花椒油 适量
葱花 适量
姜丝 适量
干辣椒 3个
大蒜瓣 5瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    酸豇豆切丁，肉沫用料酒和盐淹好，蒜瓣切小丁，干辣椒切碎，姜切丝，葱切成葱花。
  • 步骤 3/9
    先将肉沫炒熟，待用。
  • 步骤 4/9
    再将蒜粒、干辣椒、姜丝下锅爆香
  • 步骤 5/9
    放入酸豇豆，翻炒
  • 步骤 6/9
    放入肉沫，一起翻炒
  • 步骤 7/9
    加点料酒，加入花椒油，再炒
  • 步骤 8/9
    撒上葱花，炒均。
  • 步骤 9/9
    装盘。完成！
小贴士

由于酸豇豆味道已经很重，所以不用放盐。

发布于 2019-08-23
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