去年我制作过一款摩卡咖啡月饼，外皮及馅料都用到了白芸豆馅，风味独特，很是受欢迎。今年打算还制作这款月饼，在制作冰皮月饼的时候想到如果皮也做成冰皮的是否也很好呢。正好看到梅姐制作的咖啡冰皮月饼正合我意，于是效仿着制作了咖啡冰皮月饼，我将黄油换成了玉米油，摩卡咖啡换成了速溶咖啡。口味非常不错哟。
喜欢黄油的亲可以将玉米油换成黄油；
咖啡也可以根据自己的喜好选择不同的口味；
放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。