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自制红豆馅
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惠萧山情人

这个方法做的是有小小颗粒感的红豆馅哦，不是细腻的红豆沙

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 200g
绵白糖 40g
盐 5g
桂花酱 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红豆洗净，加水煮沸
  • 步骤 2/7
    煮沸后放入焖烧瓶或保温瓶焖煮。2小时后就是这样的。没有保温壶可以用电饭锅直接煮，煮开了改保温档1小时就OK了
  • 步骤 3/7
    从保温瓶倒出来再次在火上煮沸，煮10分钟。过程中搅拌几次
  • 步骤 4/7
    加盖焖煮一会儿关火
  • 步骤 5/7
    将豆子捞出来，滤去水分，用压泥器压碎。太干可以加点煮豆时候的汁。
  • 步骤 6/7
    加入白糖继续压，并搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    加入桂花酱，再压几下，搅拌均匀即可，放密封盒入冰箱保存
小贴士

建议有小的密封罐就分装小瓶，红豆沙很容易变质，我做的放冷藏室，每次吃的时候还是撑出来一部分吃，不敢直接用勺子舀着吃的，3天就坏了，所以还是放小瓶子号，或者放冷冻室。放冷冻就是吃的时候还要化冻比较麻烦

煮豆汁要吃掉哦，不要浪费，有营养也很香呢

发布于 2019-12-17
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