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自制红豆馅
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小拼头哘全

不喜欢超市里卖的那种豆沙馅，很腻、很甜不说，也指不定是不是纯红豆做的呢，还是自己做的放心又好吃。

食材
红豆 300g
红糖 100g
水 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冷水泡红豆，两个小时。
  • 步骤 2/6
    泡完，洗干净，放在小锅里，倒入冷水，正好盖过红豆。
  • 步骤 3/6
    开中火，水开了就关小一点，慢慢熬。熬到水少了就添水，如此反复，一遍用勺子搅拌，以防干锅底。大概3小时熬软，再用勺子碾。
  • 步骤 4/6
    不喜欢太细的豆沙，所以没有碾太碎。加入红糖，搅拌。
  • 步骤 5/6
    待红糖完全融入豆沙馅，关火。放凉后，装在耐热容器里，以后随时可以用。
  • 步骤 6/6
    做完豆沙馅，做了铜锣烧，好吃极了。
发布于 2018-12-03
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